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牛肉吃法齊聚匯

牛排擺盤,原來大有講究!

發布時間: 2020-12-15

瀏覽次數: 522


你還在為牛排吃起來油膩而介意么?
你還在為牛排看起來凌亂而煩惱么?
且看
小豪為大家

講解牛排擺盤學問


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醬  汁


雖然有胡椒汁、蘑菇汁選擇

搭配還是以大量牛骨熬煮而成的紅jiu汁

味道香濃,又有著一絲燒烤的微苦

能帶出牛排更多的內質香味

放在小瓷杯中,可以將切小的牛排蘸入

按照個人的口味蘸多蘸少,靈活方便


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牛  排


牛排,必須要足夠猛烈的火力
才能將牛排烤得外焦里嫩
別看烤得像黑炭的外表
其實那是和牛牛脂熗火的原因
切開來,里面的肉質依舊鮮紅鮮嫩

配  菜


配菜要盡量簡單

選擇微酸微辛辣的蔬菜可以解開牛排的肥膩

同樣也以燒烤的手法來料理

與牛排在味道上能保持一致

數量不能太多,以清口為主


04.jpg


好看的擺盤總能讓人胃口大開
視覺、味覺都是種享受
速速get起來~~

歡迎和小編一起討論牛排擺盤小技巧哦~




一頭牛的獨白

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